80 recettes de grillades, marinades et accompagnements pour tous vos barbecues : carnassiers ou végétariens, méditérranéens, océaniques, asiatiques et même sucrés... «Faites toujours mariner les aliments avant de les cuire. Utilisez des charbons de bois de « qualité restaurant » et attendez d'avoir de belles braises pour commencer à cuisiner.»