Les vitamines sont indispensables au fonctionnement de l'organisme et par conséquent à la vie. Un apport optimal en vitamines est nécessaire pour assurer bien-être et bonne santé. De fait, les vitamines évoquent dynamisme et tonicité, teint éclatant, beauté de la peau ou des cheveux... Toutefois, ces notions ne sont-elles pas restrictives ? Ne faut-il pas dépasser cette simple notion de bien-être ? - Avons-nous chaque jour notre ration de vitamines ? - Si les grandes carences ont quasiment disparu, les déficits silencieux nous menacent-ils ? - Quelles sont les conséquences d'un manque de vitamines ? - Quelle est l'implication des vitamines dans la prévention de certaines maladies ? - Un surplus de vitamines est-il nécessaire au sportif ? - Faut-il faire des cures de vitamines ? - Que penser des compléments alimentaires ? - Un excès de vitamines peut-il être nocif ? Autant de questions auxquelles ce livre tente de répondre, tout en s'attachant à repositionner les vitamines dans la nutrition du XXI^e siècle.