Le rouleau à friand mode d'emploi Découper deux rectangles de pâte feuilletée, passer le rouleau à friand sur l'un deux. Étirer la pâte pour former une grille, garnir le rectangle non ajouré, le recouvrir avec la grille. Mettre au four ! Les recettes 9 friands au fromage : roquefort, comté, camembert... 8 friands salés : agneau, hot-dog, boudin noir... 8 friands sucrés : fruits rouges, pommes, pruneau...