Une révolution cosmétique est en marche. Aussi importante que la révolution nutritionnelle, il y a quelques années. De même que nous avons appris les lois fondamentales de l'équilibre alimentaire, nous pouvons aujourd'hui maîtriser l'équilibre de notre peau. Des hommes, des femmes, des enfants mal dans leur peau, le docteur Patrick Serog en voit passer tous les jours dans son cabinet de médecin nutritionniste. Il a tout naturellement été amené à se préoccuper de la façon dont la peau se nourrit. Car la peau est le reflet fidèle de notre santé et de notre bien-être, mais aussi de nos carences et de nos erreurs nutritionnelles. Avec cette particularité qu'elle se nourrit à la fois de l'intérieur, comme les autres organes, mais aussi de l'extérieur par applications de crème : la voie dite "topique". Spécialiste de l'équilibre alimentaire, Patrick Serog s'est intéressé de près à la façon dont nous pouvons apporter chaque jour à notre peau ce dont elle a besoin pour rester souple et éclatante. Après dix ans de recherches, les scientifiques sont parvenus à élucider le mystère du métabolisme : les sphingo-lipides. Son livre nous explique le principe de cette découverte biologique révolutionnaire qui inaugure une ère nouvelle de la cosmétologie.