Le grand manuel du traiteur Comprendre, apprendre et maîtriser 100 recettes de bouchées cocktail salées et sucrées Les recettes de base à décliner en mini choux, pics, sandwichs, mignardises... Pic foie gras, mangue et pain d'épice - Pic de boeuf sauce caramélisée mini burger - buns poulet et coleslaw - Religieuse à la crème de poivron paris-brest chèvre et pesto - Macaron foie gras - Saint-Jacques au safran gaspacho tomate et fraise - Macaron chocolat - mini Saint-Honoré panna cotta ananas Pour tous ceux qui rêvent d'une réception d'exception